5 आसान रेसिपी: Maati के सरसों के तेल और देसी घी का इस्तेमाल कर बनाएं स्वादिष्ट और हेल्दी पकवान

स्वाद और सेहत का संगम जब Maati के सरसों के तेल और देसी घी से बने खाने में होता है, तो हर व्यंजन खास बन जाता है। यह न केवल आपके खाने का स्वाद बढ़ाते हैं, बल्कि आपके परिवार की सेहत का भी ख्याल रखते हैं। आइए, आज हम आपको Maati के सरसों के तेल और देसी घी से बनने वाली 5 आसान और स्वादिष्ट रेसिपीज के बारे में बताते हैं।

1. सरसों के तेल में भरवां बैंगन

सामग्री:

• छोटे बैंगन – 6-7
• सरसों का तेल – 3 बड़े चम्मच
• पिसी हल्दी – 1 चम्मच
• धनिया पाउडर – 1 चम्मच
• मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
• भुना जीरा पाउडर – 1 चम्मच
• नमक स्वादानुसार

विधि:

1. बैंगन को धोकर चीरें और उसमें मसालों का मिश्रण भरें।
2. एक कढ़ाई में Maati का सरसों का तेल गरम करें।
3. बैंगन को धीमी आंच पर पकाएं और बीच-बीच में चलाएं।
4. जब बैंगन नरम हो जाएं और तेल छोड़ दें, तो गैस बंद करें।
5. इसे गरमागरम रोटी या पराठे के साथ परोसें।

2. घी में बने आलू पराठे

सामग्री:

• उबले आलू – 3
• गेहूं का आटा – 2 कप
• Maati का देसी घी – 4-5 बड़े चम्मच
• पिसी मिर्च, धनिया, नमक – स्वादानुसार

विधि:

1. आटे को गूंधकर अलग रखें।
2. आलू को मैश करें और उसमें मसाले मिलाएं।
3. आटे की लोई बनाकर उसमें आलू का मिश्रण भरें।
4. इसे बेलकर तवे पर घी लगाकर सेकें।
5. दही और अचार के साथ परोसें।

3. सरसों के तेल में तली हुई मछली

सामग्री:

• मछली के टुकड़े – 500 ग्राम
• सरसों का तेल – 4 बड़े चम्मच
• हल्दी, मिर्च पाउडर, नमक – स्वादानुसार
• नींबू का रस – 1 बड़ा चम्मच

विधि:

1. मछली के टुकड़ों को मसालों और नींबू के रस से मेरिनेट करें।
2. कढ़ाई में Maati का सरसों का तेल गरम करें।
3. मछली को सुनहरा होने तक तलें।
4. इसे चटनी या सलाद के साथ परोसें।

4. घी में बने सूजी का हलवा

सामग्री:

• सूजी – 1 कप
• Maati का देसी घी – ½ कप
• चीनी – ¾ कप
• पानी – 2 कप
• सूखे मेवे – गार्निश के लिए

विधि:

1. कढ़ाई में घी गरम करें और सूजी को हल्का भूरा होने तक भूनें।
2. पानी और चीनी मिलाकर पकाएं।
3. सूजी को अच्छे से फुलने दें और मेवे डालें।
4. गरमागरम हलवा परोसें।

5. सरसों के तेल में पकोड़े

सामग्री:

• बेसन – 1 कप
• Maati का सरसों का तेल – तलने के लिए
• प्याज, पालक, आलू (कटा हुआ) – 1 कप
• नमक, मिर्च, हल्दी – स्वादानुसार

विधि:

1. बेसन में मसाले और सब्जियां मिलाकर गाढ़ा घोल तैयार करें।
2. कढ़ाई में तेल गरम करें और मिश्रण के छोटे-छोटे हिस्से डालकर तलें।
3. कुरकुरे पकोड़े चटनी के साथ परोसें।

निष्कर्ष:

Maati का सरसों का तेल और देसी घी आपके खाने को न केवल स्वादिष्ट बनाते हैं, बल्कि आपको शुद्धता और सेहत का भी भरोसा देते हैं। इन व्यंजनों को अपने किचन में जरूर आज़माएं और Maati की शुद्धता का आनंद लें।

हैशटैग:

#MaatiKaSwad #PureAndNatural #HealthyLiving #DesiRecipes #SupportFarmers